Vroeger had Concha haar eigen restaurant in Madrid. Ze is nog steeds chef-kok en één keer per week opent zij haar keuken voor de 4 tot 8 studenten van de Spaanse kook-klas. Ze is dol op de culturele uitwisseling met de studenten van =elemadrid= en velen houden contact met haar na de lessen. Concha is vriendelijk, geïnteresseerd en weet erg veel van wijn en de Spaanse keuken.
Studenten kunnen actief deelnemen aan het hele proces, van voorbereiden tot koken, of ervoor kiezen alleen toe te kijken. Wat je ook kiest, bij Concha is het altijd gezellig. Een leuke culinaire en sociale ervaring!
Tijd
Een kook-ervaring onder Concha´s supervisie
18:00-18:30
Concha´s dochter of man komt naar =elemadrid= om u op te halen. U wordt meegenomen naar het huis van Concha, een metrotitje van ongeveer 20 minuten.
Borrelhapjes
Concha heet u welkom met wat hapjes en drankjes. Na een korte introductie waarbij iedereen zich voorstelt begint het echte werk.
Tijd om te koken!
Concha werft vrijwilligers die haar willen bijstaan in de keuken. Naar haar uitleg en voorbeeld maken jullie:
1. Sangria (een zomerse drank van wijn en stukjes fruit)
2. Tortilla Española (een omelet met aardappels)
3.Paella (een typisch Spaans rijstgerecht met kip, zeevruchten, etc.)
4. Dessert, tegelijkertijd bereid met de paella.
Etenstijd!
Het heerlijkste komt als laatste: Samen geniet u van een authentiek Spaans diner gekookt door u en uw medestudenten met hulp en ondersteuning van Concha. Concha praat veel zodat u goed uw luistercapaciteiten kunt trainen. Maar omdat ze zich bewust is van haar rappe tong, wacht ze tot het einde van de maaltijd voor ze zich bij u voegt.
Rond 22.30u
Concha loopt met u mee naar de metro, bus of taxi. Ze zorgt ervoor dat iedereen weer veilig thuiskomt. Een bijzondere avond waarin u weer veel heeft geleerd. Nu kunt u eindelijk thuis Spaans koken! Veel plezier.
*Deze activiteit kost 25 euro, die u direct aan Concha betaalt. =elemadrid= biedt u de activiteit zodat u nog meer mogelijkheden heeft tot een echte Immersie in de Spaanse cultuur en taal.
Uitwisseling 
Koken met Concha 
